Pommes boulangères

Eplucher les pommes de terre, les émincer en fines rondelles et les passer sous l'eau froide.

Eplucher les oignons et les émincer en fines lamelles.

Réchauffer le bouillon dans une casserole.

Faire chauffer dans une poêle le beurre avec l'huile et y faire revenir pendant 10 minutes les oignons et les pommes de terre. Saler et poivrer.

Remplacer le beurre et l'huile par de la graisse d'oie pour plus de saveurs.

Disposer en couches les pommes de terre et les oignons dans un plat légèrement beurré.

Recouvrir à hauteur les pommes de terre avec le bouillon.

Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7) pendant 40 minutes.

Si les pommes de terre dorent trop vite, recouvrir le plat avec du papier aluminium.