Poivrons confits à l'huile d'olive

Peler les poivrons au grill pendant 10 minutes.

Au bout d'une heure de repos, les éplucher.

Prendre soin de bien enlever les graines qui sont amères.

Découper les poivrons en lanières de 2 centimètres et les placer dans un saladier.

Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Laisser reposer au moins 2 heures au frais avant de déguster.