Légumes variés

Pois gourmands sautés au wok

  • 25 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 183
    Calories
Étape 1
Préparation des légumes
1
Effiler les pois gourmands et les rincer sous l'eau du robinet, dans une passoire. Egoutter et rincer également les pousses de soja.
2
Peler et ciseler finement les échalotes et les gousses d'ail à l'aide du couteau d'office.
Étape 2
Cuisson et dressage
1
Faire chauffer l'huile dans le wok. Faire dorer les échalotes et l'ail.
2
Remuer vivement pendant une minute et y ajouter les pois gourmands. Assaisonner de gingembre et de miel, et faire sauter pendant 10 minutes.
3
Ajouter les pousses de soja, puis déglacer avec la sauce soja. Remuer et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
4
Servir dans des bols individuels, ou en accompagnement de plats principaux.
Ingrédients
pour 4 personnes
Légumes
500 g Pois gourmands
150 g Pousses de soja
2 Echalote(s)
2 Gousse(s) d'ail
Assaisonnement
3 c. à soupe Sauce soja
1 pincée(s) Gingembre en poudre
1 c. à café Miel liquide
3 c. à soupe Huile d'arachide