Poissons

Colin au four

  • 30 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 20 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 513
    Calories
Étape 1
Préparation et cuisson du colin
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Assaisonner les tranches de colin et les ranger dans un plat généreusement beurré.
3
Éplucher et hacher l'échalote, la répartir sur le poisson.
4
Mouiller avec le court-bouillon.
5
Cuire au four à 180°C (Th.6) environ 20 minutes.
Étape 2
Dressage
1
Sortir les tranches de colin du plat, les égoutter et arroser de jus de citron.
2
Décorer d'une feuille de basilic.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le colin au four
4 Filet(s) de colin
1 Echalote(s)
1 Beurre
2 verre(s) Court-Bouillon
1 Sel
1 Poivre
1 Jus de citron
1 Basilic