Bœuf

Boulettes de bœuf

  • 30 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 292
    Calories
Étape 1
Préparation des boulettes
1
Eplucher et hacher finement l'oignon.
2
Rincer le persil, l'égoutter et le ciseler finement.
3
Faire tremper le pain dans le lait tiède pendant 2 minutes, puis bien l'essorer.
4
Dans un saladier, mélanger soigneusement la viande hachée, l'oignon, le persil, l'oeuf, le pain, le sel et le poivre.
Étape 2
Cuisson des boulettes
1
Former des boulettes avec la viande et les disposer sur une assiette.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et faire frire les boulettes pendant 15 minutes. Les retourner pour les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 3
Dressage
1
Une fois les boulettes bien dorées les débarrasser sur une assiette de service ou dans un bol pour un version plus finger food. Déguster bien chaud.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les boulettes
400 g Boeuf haché
1 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
2 tranche(s) Pain de mie
10 cl Lait demi-écrémé
1 botte(s) Persil plat
1 Oignon(s)
4 pincée(s) Sel
2 pincée(s) Poivre
3 c. à soupe Huile d'olive