Andouillettes à la moutarde

Fouetter la moutarde, la crème fraîche et le vin blanc dans un saladier.

Quand tous les éléments sont bien mélangés, réserver.

Faire dorer les andouillettes dans une poêle sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes.

Les retourner de temps en temps pour qu'elles grillent de tous les côtés.

Ajouter la sauce à la moutarde lorsque les andouillettes sont cuites.

Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Attention, si on utilise de la crème épaisse, il ne faut pas la faire bouillir, elle risquerait de trancher.

Disposer les andouillettes dans un plat creux, les napper de sauce moutarde, poivrer et servir sans attendre.