Tiramisu, Charlottes et Cheesecakes

Tiramisu aux griottines

  • 4h20
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 4h
    Repos
  • 352
    Calories
Étape 1
Préparation de la crème
1
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
2
Ajouter le mascarpone et mélanger juste assez pour obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Montage
1
Tremper les boudoirs dans le jus des cerises à l'eau-de- vie et garnir le fond des verrines.
2
Garnir de crème au mascarpone, puis rajouter une couche de boudoirs, 2 cerises à l'eau de vie et terminer par une dernière couche de crème.
3
Garnir de cerises à l'eau de vie et décorer de pistaches.
Étape 3
Dressage
1
Réserver au moins 4 heures au frais avant de servir.
Ingrédients
pour 6 personnes
250 g Mascarpone
100 g Cerise(s) à l'eau de vie
100 g Biscuit(s) à la cuiller
4 unité(s) entière(s) Jaune(s) d'oeuf
4 c. à soupe Sucre semoule
1 c. à soupe Pistaches