Salade de crevettes aux agrumes

Décortiquer les crevettes. Réserver.

Peler le pamplemousse à l'aide d'un couteau.

Détailler le pamplemousse en quartier.

Tailler le concombre en bâtonnets.

Couper les radis en fines tranches.

Hacher finement les feuilles de menthe.

Mettre un peu d'huile dans une poêle et la faire chauffer à feu vif.

Quand l'huile fume, ajouter les crevettes et la sauce soja.

Faire cuire cinq minutes. Réserver.

Dans un bol, verser le jus de pamplemousse, l'huile, le vinaigre, le sucre et la sauce soja.

Mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Disposer les crevettes, le pamplemousse en quartier, le concombre et les radis dans un plat.

Verser la sauce sur les crevettes et les légumes et parsemer de menthe hachée. Poivrer.